Idag har jag gjort Fläderblomsaft. Det är så gott och fläderblommorna är precis perfekta för plockning här i Mälardalen nu! Jag passade på att göra dubbel sats.
Till en sats behöver du detta:
Till en sats behöver du detta:
ca 5o blomklasar
2 l vatten
2 kg strösocker
2 fina stora citroner
2 msk citronsyra
2 krm natriumbensoat (konserveringsmedel)
Behövs ej om du fryser saften!
2 l vatten
2 kg strösocker
2 fina stora citroner
2 msk citronsyra
2 krm natriumbensoat (konserveringsmedel)
Behövs ej om du fryser saften!
Skölj blomklasarna i kallt vatten och lägg i durkslag att rinna av.
Skrubba citronernas skal och skär dem i skivor.
Koka upp 2 l vatten i en stor kastrull. När vattnet kokar, häll i sockret och låt stå på svag värme tills det smält helt. Ta bort från värmen!
Ta upp lite av vätskan i en mugg och rör ut citronsyran och ev natriumbensoatet där.
Häll tillbaka i sockerlagskastrullen.
Ta upp lite av vätskan i en mugg och rör ut citronsyran och ev natriumbensoatet där.
Häll tillbaka i sockerlagskastrullen.
Ta ett rymligt kärl, rostfritt stål, plasthink eller gammal keramikkruka och varva blomklasar och citronskivor där. Bör rymma ca 4 liter.
Slå sen på den heta sockerlagen, rör lite försiktigt och täck med en handduk och låt det hela stå i 3 dagar.
Rör om försiktigt en gång om dagen.
Rör om försiktigt en gång om dagen.
Placera helst svalt, men inte för långt bort så du glömmer bort din saftkruka!
När tre dagar gått silar du från saften till flaskor och korkar igen.
Själva renset åker på varmkomposten förstås;)
Förvaras svalt och om du inte använt konserveringsmedel, måste saften förvaras i frysen.
Ljuvligt gott, perfekt som smakförhöjare på drinkar, sodastreamervatten och vanlig hederlig saft förstås!
/Eva
När tre dagar gått silar du från saften till flaskor och korkar igen.
Själva renset åker på varmkomposten förstås;)
Förvaras svalt och om du inte använt konserveringsmedel, måste saften förvaras i frysen.
Ljuvligt gott, perfekt som smakförhöjare på drinkar, sodastreamervatten och vanlig hederlig saft förstås!
/Eva
4 kommentarer:
Här kommer tjat och gnat monstret och hälsar på *S* Nej men nu är jag mer än nöjd...Vet ju hur kul det är med kommentarer och därför är det ju kul om man kan skriva och det går det ju göra nu..
Kram från mig i norr ;-)
Det låter jättegott.
Kram Gun
Min Mor gjorde också alltid Fläderbloms-saft, såå gott ;0.
Hoppas att du har det riktigt skönt i sommar, här är det visst dåligt med sommarvädret, vi hade bara 9 grader "varmt" i dag men det får man visst räkna med när man bor på Island *suckar*.
Sköt om dig !
Kramar, Doris
Hej Doris!
Vad roligt att se dej här också!
Ibland misstänker jag att det inte går att skicka kommentarer, eftersom det är så tyst....men det är ju sommar!
Ha en skön sommar själv, hoppas det blir lite varmare hos dej också!
Kram Eva
Skicka en kommentar